acrdisplay2001的部落格

在Naso 團裏,已經看到很多次的德國豬腳了...每次去到Costco 都有衝動想要買,今天下午看到原價299,特價269; 立馬就搬上車了

因為在Costco 他只有冷藏,所以回家馬上宰了一顆

氣炸方式 :

1. 160C 10 min 後鐵叉插插插....翻面

    160C 10 min 後鐵叉插插插....翻面

     200C 12min 後鐵叉插插插....翻面

     200C 12min 起鍋

2. 配菜 : 1/4 洋蔥切條泡水,豬腳氣炸好,洋蔥條也可以瀝乾擺盤了(不好意思,桌子很亂,光線不足)

3. 切開,該買一支好用的牛排刀了;有沒有人要推薦的

4. 完食

心得 :

 覺得應該不用那樣長的時間, 200C 15min, 200C 15min 應該就可以了

 脆皮的絕招真的太神了, 一定要整片插它個4～5遍, 越仔細越好; 脆到不像話

在做這道料理當下,氣炸鍋內的油吱吱作響, 很像小時候媽媽在炸豬油般(油多到不像話)

建議要做的人,可以不要用烤網,只要用烤架就好, 還有一個好處是我覺得放在上烤網的話,有點太高;油噴的時候應該會噴到

另外烤架下舖張鋁箔紙, 可以不需要洗的很辛苦