acrdisplay2001的部落格

1. 手工湯圓或冷凍湯圓 （有內餡)

   電鍋內加一湯匙水蒸熟它... 不用蒸太久,用熱氣悶熟也可以

2. 酥皮解凍切成4等份,取其中兩小片,當成上下用的蓋片 

3. 疊好後,用叉子把酥皮邊緣壓緊,上面塗上一層蛋液

很久沒發文了...氣炸鍋也擺在那一陣子了

最近另一半從圖書館借了氣炸鍋的食譜,她說想吃氣炸鍋料理

那就來專研一下吧

最後決定雞肉卷 --

家裡還有的食材,Costco 無骨腿排,用肉鎚打扁

1. 現採草莓與番茄,切片待用
2. 土司一片（自己麵包機做的)
3. 土司上放上一片低脂芝司樂起司
4. 將水果切片鋪滿
5. 放上馬茲摩拉乳酪絲

在Naso 團裏,已經看到很多次的德國豬腳了...每次去到Costco 都有衝動想要買,今天下午看到原價299,特價269; 立馬就搬上車了

因為在Costco 他只有冷藏,所以回家馬上宰了一顆

氣炸方式 :

1. 160C 10 min 後鐵叉插插插....翻面

1.  Costco 買的去骨雞腿排,雞腿肉的口感比雞胸好

2. 切小塊, 醃水梨烤肉醬1天（前一天睡前醃好,隔天下班回來就可以炸了）

沒有像網路上加一推調味料與醬油, 口味會比較甜些,清淡些（其實是懶惰+不知道比例怎調）

3. 準備一顆蛋,拌勻,加入白胡椒粉調味

4. 沾蛋液,加木薯粉(就一般賣場的,炸雞粉應該也可以吧),裹勻(這裡重點是,我會將沾粉雞塊再敲一敲,讓粉再掉一些)

1. 地瓜蒸熟

2.  數次加入地瓜粉,少量砂糖

3. 少量油滾一滾,把表面上薄油

1. 生香菇/乾香菇(泡水待用); 洗乾淨

2. 去蒂

3. 絞肉伴一顆蛋黃,加入胡椒鹽, 攪拌均勻;

4. 焗烤起司條

虱目魚肚

1. 市場買的虱目魚肚,一片59;（千萬要記得問老闆是否無刺, 這個老闆跟我說刺很少....!@#$%; 吃起來都是剌啦

1. 松坂肉--  切成四片,塗烤肉醬,鋁箔紙包一包,塞在底下

2. 豆腐乾--切刀,塗烤肉醬

    香菇泡水,切蒂; 塗烤肉醬; 加上焗烤起司條(????) Sorry 這次忘了加了,所以自行想像

簡單的雞排,多點變化

1. C牌的無骨腿排退冰...梨子烤肉醬隨便醃醃(10幾分鐘吧)

2. 雞排粉隨便買一個,細粉/粗粉/麵包粉應該都可以吧

3. 亂搞--。加入科學麵,沾兩面等反潮...大概10～15分鐘吧